Sylwestrowe Menu dla Przedszkolaków

Autor: Magdalena Walania

Większość przedszkolaków z niecierpliwością wyczekuje przyjęcia sylwestrowego w gronie swoich przyjaciół z grupy oraz rodziców. Wspólne celebrowanie nadchodzącego nowego roku, oczekiwanie na północ i oglądanie pokazu sztucznych ogni sprawia, że ten wyjątkowy wieczór staje się jeszcze bardziej magiczny. Aby sprostać oczekiwaniom naszym małym imprezowiczom staramy się przygotować potrawy, które będą dobrze wyglądać, a przede wszystkim smakować naszym gościom.

W takim razie co najlepiej przygotować? Tutaj sprawdzą się dania, które, nie zajmą nam zbyt wiele czasu na przygotowanie i będą smaczne zarówno podane na ciepło jak i na zimno. Szykując je musimy wziąć pod uwagę ich wygląd wizualny. Przedszkolaki należą do grona bardzo wymagających krytyków kulinarnych, dlatego nie bójmy się zaszaleć z kolorami oraz smakami. W końcu to Sylwester!

Dodatkowym atutem zaproponowanych przeze mnie potraw jest ich czas przygotowania. Nie zajmują dłużej niż 30 minut, a przygotować możemy je o wiele wcześniej. Dzięki czemu zaoszczędzimy czas, który będziemy mogli spędzić z naszymi gośćmi a nie w kuchni.

Propozycja Menu na imprezę sylwestrową dla naszych pociech oraz ich gości:

1. Serkowe kulki ( około 15 kulek)

Potrzebne składniki:

• 2 opakowania dowolnego serka śmietankowego,
• 4 łyżki posiekanego szczypiorku,
• 2 łyżki drobno posiekanej cebuli,
• 1 szklanka startego sera Cheddar
• ½ szklanki pokrojonej w drobną kostkę szynki drobiowej,
• Ulubione przyprawy do smaku,
• Niesolone krakersy (opcjonalnie).

Sposób wykonania:

• Serek śmietankowy wymieszać ze szczypiorkiem, cebulą, szynką. Dodać ulubione przyprawy.
• Uformować z nich kulki, które należy obtoczyć tartym serem.
• Kuleczki zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki.
• Podawać je w momencie kiedy zaczną powoli schodzić się goście. Na sam koniec, dla deklaracji, posypać je szczypiorkiem i podawać razem z niesolonymi krakersami.

2. Tosty z pastą z awokado

Potrzebne składniki:

• Chleb pełnoziarnisty
• 2 dojrzałe awokado
• 3 duże, ugotowane jajka
• Kulka mozzarelli
• Łyżka soku z cytryny/limonki
• Sól, pieprz
• Prażone pestki słonecznika/dyni

Sposób wykonania:

• Chleb włożyć do piekarnika lub tostera i opiekać do momentu aż nie staną się lekko chrupiące.
• Awokado zblendować z ugotowanymi jajkami, dodać do tego sok z limonki/cytryny,
• Na (ciepłe/ schłodzone) tosty wyłożyć pastę i posypać je startą mozzarellą.
• Dla dekoracji można posypać grzanki prażonymi pestkami dyni czy słonecznika.

3. Ciasto francuskie z kurczakiem ( porcja na 6 sztuk) podane z dipem czosnkowym

Potrzebne składniki na ciasto:

• Ciasto francuskie,
• Podwójna pierś z kurczaka,
• 3 garście pieczarek,
• Pół czerwonej cebuli,
• 1 jajko,
• 100 g startego żółtego sera
• Przyprawy: sól, pieprz, bazylia, oregano

Sposób wykonania:

• Pierś z kurczaka pokroić na nie duże kawałki, cebulę w piórka a pieczarki na ćwiartki.
• Kurczaka podsmażyć lekko na patelni, a w tym czasie ciasto francuskie podzielić na 6 równych kwadratów. Kiedy mięso osiągnie odpowiednia temperaturę należy podzielić je po równo i wyłożyć na ciasto francuskie.
• Na tej samej patelni i oleju, na którym był smażony kurczak, podsmażyć cebulę z pieczarkami. Należy robić to tak długo, aż woda z pieczarek odparuje (uchroni to nasze ciasto przed rozmoknięciem).
• Cebulę i pieczarki wyłożyć na kurczaka.
• Każdy kwadracik posypać serem żółtym, bazylią, oregano i dodać szczyptę soli i pieprzu.
• Końce każdego kwadracika należy maksymalnie, ale delikatnie, naciągnąć w jedno miejsce i skleić. Górę przesmarować roztrzepanym jajkiem.
• Sakiewki wyłożyć na papier do pieczenia, włożyć do rozgrzanego piekarnika i piec przez 30 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza.

Potrzebne składniki na dip czosnkowy:

• 1. opakowanie jogurtu naturalnego,
• 2 ząbki czosnku,
• 1-1,5 łyżki majonezu,
• sól, pieprz, natka pietruszki.

Sposób wykonania:

• Przelać jogurt do schłodzonej miseczki.
• Czosnek drobno posiekać lub przecisnąć przez wyciskasz, a następnie dodać go do jogurtu razem z majonezem.
• Mieszać wszystko do uzyskania odpowiedniej konsystencji (jeśli będzie za rzadkie- dodać więcej majonezu, a jeśli za gęste- jogurtu)
• Do smaku dodać odpowiednią ilość soli i pieprzu, a dla dekoracji- drobno posiekaną natkę pietruszki.

Smacznego Nowego Roku!

mgr Magdalena Walania

Dietetyk

Przeczytaj także: Wystrzałowe Menu Sylwestrowe