Jak przekonać dziecko do nabiału?

Autor: Agnieszka Daria Kula

Witam. Mam 1,5 roczną córkę, z którą mam pewien problem dietetyczny. Z obiadami nie ma problemu- uwielbia warzywa, a mięso miksuje w zupie, bo za nim nie przepada. Nie toleruje natomiast nabiału, żadnych serów, kaszek, mleka, budyniu. Nie mogę jej przekonać do miodu i dżemu. Zjada jedynie jajka i deserek waniliowy z nestle, czasami danonka. Myślę, że przez to również ma niezarośnięte ciemiączko. Proszę o radę, co mogę serwować jej na śniadania i kolacje.

Mleko i przetwory mleczne dostarczają wapnia, który jest niezbędny do prawidłowego wzrostu kości i zębów, dlatego mimo że córeczka nie chce spożywać nabiału absolutnie nie powinno się rezygnować z podawania go.

• Myślę, że można spróbować powoli wprowadzać do jadłospisu dziecka naturalne płatki, ryż, grubsze kasze. Zawierają one więcej składników mineralnych, witamin i błonnika pokarmowego niż np. kaszka manna.

• Proponowałabym spróbować podać córeczce, np. płatki owsiane na mleku z kawałkami brzoskwini. Płatki należy jednak dobrze rozgotować, aby nie podrażniały delikatnego przewodu pokarmowego dziecka.

• Twarożek z kawałkami owoców lub orzechów

• Płatki owsiane lub ryż na mleku z kawałkami suszonych owoców

• Jako deser może Pani przygotować córeczce galaretkę z mleka zsiadłego.

Żelatynę należy namoczyć w niewielkiej ilości zimnej wody. Gdy napęcznieje dodać łyżeczkę wrzątku i naczynie wstawić do garnka z wrzącą wodą, mieszając, ogrzewać tak długo, aż żelatyna się rozpuści. Zsiadłe mleko wymieszać z cukrem pudrem i cukrem waniliowym, mieszając dodać żelatynę, całość dokładnie roztrzepać za pomocą rózgi. Rozlać do pucharków lub kompotierek i wstawić do lodówki do zestalenia. Przed podaniem udekorować, np. plasterkami kiwi.

• Omlet z warzywami

• Naleśniki z owocami i serem twarogowym

• Serek wiejski z dodatkami: orzechów, owoców, słonecznika, zieleniny

• Jogurt z ryżem i owocami

• Tosty z twarożkiem i owocami

• Pasta z ryby i białego sera.

Rybę należy upiec lub ugotować samemu, dokładnie oczyścić z ości, rozdrobnić na małe kawałki, podobnie jak ser i wymieszać. Można ewentualnie dodać łyżeczkę oliwy, aby otrzymać odpowiednią konsystencję. Posypać natką pietruszki i podawać razem z pieczywem.

• Jeżeli dziewczynka nie chce pić samego mleka można zaproponować jej kakao, ale naturalne, z niewielką ilością cukru. Ewentualnie kawę zbożową na mleku.

• Proszę starać się możliwie jak najbardziej urozmaicać jadłospis dziecka. Dotychczasowe dania podawać w nowy, ciekawy sposób. Eksperymentować w kuchni. Może właśnie produkty mleczne podane w towarzystwie owoców zachęcą córeczkę do spróbowania ich.

Jeżeli dziecko nie chce jeść dżemu i miodu, nie należy go zmuszać. Produkty te zawierają dużo cukrów prostych i nie są niezbędne w żywieniu dzieci. Można je podawać od czasu do czasu. Zamiast dżemu zdecydowanie zdrowsze będą świeże owoce, surówka owocowo-warzywna, koktajl mleczno-owocowy, itp.

Raczej zrezygnowałabym z podawania dziecku danonków. Zawierają one bardzo duże ilości cukru, poza tym sztuczne dodatki. Lepiej podać dziecku jogurt naturalny bez dodatku cukru, lub samemu przygotować deser dla dziecka, dodając świeże owoce lub syrop malinowy do jogurtu naturalnego.

Zachęcam również do skorzystania z gotowych przepisów na stronie naszego portalu, w zakładce „Przepisy”.

mgr Agnieszka Daria Kula
Dietetyk

Więcej ciekawych informacji można znaleźć także w artykułach:
Kilka sposobów na „niejadka”
Jak poskromić niejadka
Co zrobić, kiedy dziecko nie chce jeść nabiału?