Wystrzałowe Menu Sylwestrowe

Autor: Karolina Growiec

Spędzanie Sylwestra w domu wraz z dziećmi może być świetną zabawą już od samego rana. Wspólne przygotowywanie kolorowych przekąsek na wieczór z pewnością wciągnie niejedną pociechę.

Impreza z dziećmi czy dla dzieci nie powinna opierać się na chipsach, zamówionej pizzy i kolorowych napojach.

Jak przemycić sporą porcję warzyw i owoców do atrakcyjnych przekąsek? W jaki sposób pokazać dzieciom, że imprezy to nie niezdrowe jedzenie? Czasem wystarczy podać zwyczajne warzywa w niezwyczajnej formie.

Poniżej proponuję kilka przykładów:

1. Kolorowe smoothie – zblenduj osobno truskawki, kiwi oraz ananasa lub melona. Delikatnie wlewaj na przemian do niedużej przezroczystej szklanki/ kubeczka (najlepiej za pomocą łyżki) układając kolorowe warstwy. Włóż słomkę i bomba witaminowa gotowa.

2. Roladki z tortilli

Składniki:

• 5 placków tortilli
• 150g naturalnego serka kanapkowego
• garść zielonych dodatków: szczypiorku, pietruszki lub bazylii
• ok 1,5 papryki, najlepiej po trochu zielonej, czerwonej i żółtej
• 5 liści sałaty

Sposób wykonania:

Wymieszaj naturalny serek kanapkowy (z dobrym składem) ze szczypiorkiem, pietruszką lub bazylią. Posmaruj nim cienko placek tortilli. Na wierzchu połóż pokrojoną w kostkę paprykę, najlepiej różnokolorową i porwane kawałki sałaty. Zwiń tortillę w rulon jak naleśnik. Końcówkę możesz delikatnie posmarować wodą, by się nie rozwijała. Włóż na 10 minut do lodówki, ułatwi to krojenie. Po tym czasie pokrój tortillę na 2cm paski.

3. Faszerowana cykoria

Składniki:

• 2-3 szt cykorii
• 250g sera twarogowego półtłustego
• garść szczypiorku
• 5 rzodkiewek
• opcjonalnie: 1-2 łyżki jogurtu naturalnego
• przyprawy

Sposób wykonania:

Przygotuj farsz: twaróg rozduś widelcem, gdy jest zbyt sypki dodaj nieco jogurtu naturalnego lub mleka. Dodaj pieprz (dla starszych dzieci niewielką ilość soli). Posiekaj szczypiorek, dodaj do sera. Drobno pokrój rzodkiewki. Wszystko razem wymieszaj. Cykorię podziel na liski/ łódeczki i każdą nafaszeruj przygotowaną masą. Schłodź w lodówce minimum 30 minut, by smaki się połączyły.

Dodatkowo możesz urozmaicić sylwestrowe menu o:

4. Pieczone warzywa: ziemniak, batat, marchewka z dodatkiem przypraw
i oliwy z oliwek podane z dipem jogurtowo-ziołowym

5. Szaszłyki z owoców / owoce pokrojone na kawałki i ułożone na półmisku

6. Warzywne koreczki

7. Jajka faszerowane

8. Woda niegazowana z malinami, miętą i cytryną

9. Ciasteczka owsiane bez dodatku cukru

10. Placuszki bananowo-jogurtowe z jagodami

Zachęcam do przygotowania smacznych i zdrowych sylwestrowych przekąsek, by 1 stycznia czuć się lekko i w pełni sił, bo jak to mówią „Jaki Nowy Rok, taki cały rok”.

Życzę wszystkim Szczęśliwego Nowego Roku i smacznego :)

Karolina Growiec

Dietetyk

Przeczytaj także: Sylwestrowe Menu dla Przedszkolaków