II Śniadanie

Autor: Alicja Hojda

Proszę o pomoc, czy takie II śniadania są zdrowe? (Ciemne pieczywo, ser żółty i ketchup) do tego jabłko lub inny owoc, albo kajzerka z sałatą wędliną i ogórkiem zielonym. Syn zazwyczaj chce takie posiłki do szkoły i się zastanawiam czy takie drugie śniadanie wystarczy, czy powinnam coś zmodyfikować, dodać jeszcze jakiś jogurt itp. Oczywiście wędliny itp. zmieniam i staram się, aby ser żółty występował raz w tygodniu.
Pozdrawiam, Natalia.

Witam serdecznie,

drugie śniadanie dziecka w wieku szkolnym ma dostarczyć energii na całe aktywne przedpołudnie. Wartość energetyczna takiego posiłku powinna wynosić około 15% dobowego zapotrzebowania energetycznego, czyli około 270 - 360 kcal (zależnie od wieku i aktywności fizycznej).

W skład drugiego śniadania powinny wchodzić produkty zbożowe (najlepiej pełnoziarniste), pełnowartościowe białko (z mięsa, ryb, jaj lub produktów mlecznych), tłuszcz, mleko/napój mleczny oraz obowiązkowo świeże warzywa i/lub owoce.

Właściwie skomponowane II śniadanie, które łatwo można zapakować do plecaka to kanapka z warzywami i mięsem lub serem , jabłko (lub inny owoc) oraz jogurt lub mleko do picia. Jeżeli porcja mleka była na I śniadanie, to do szkoły dziecko może zabrać sok warzywny (z marchewki, pomidorowy) lub owocowy rozcieńczony wodą.

Kanapki mogą mieć też formę tortilli lub wrapów z pełnoziarnistych albo gryczanych naleśników. Oprócz tego można chłopcu zaserwować różnego rodzaju wytrawne muffinki (z szynką, serem, warzywami) lub warzywne placki (z cukinią, marchewką, dynią, batatem).

Kajzerki nie są wartościowym produktem dla dzieci, należy zadbać, aby jak najczęściej w jadłospisie bywało pieczywo pełnoziarniste lub graham. Smarujemy je zawsze niewielką ilością masła.

Należy zadbać o to, by oprócz posiłku dziecko miało w szkole wodę do picia.

mgr Alicja Hojda-Dumania
Dietetyk

Przeczytaj także: Drugie śniadanie do szkoły