Pomysłowe śniadania z owocami
Autor: Monika Hajduk
Niejedna mama codziennie rano staje przed dylematem, co przygotować dziecku na śniadanie, aby było smaczne, zdrowe i łatwe w przygotowaniu.
Zespół Przepisy-dla-dzieci.pl postanowił Wam w tym pomóc. Choć śniadania proponowane przez nas nie są wymyślne, to jednak łatwo je przygotować, zachęcają do spożycia zarówno smakiem, jak i wyglądem.
Śniadanie jest niezmiernie ważnym posiłkiem dla rosnącego dziecka. Jest zastrzykiem energii potrzebnym do prawidłowego funkcjonowania organizmu, wspomaga pamięć, koncentrację i daję siłę na zabawę.
Pełnowartościowe śniadanie powinno składać się z produktów węglowodanowych (najlepiej pełnoziarnistych, takich jak razowy chleb, płatki), które zapewniają uczucie sytości i energię na kilka godzin, białka, niewielkiej ilości tłuszczu oraz warzyw i/lub owoców, radzi mgr Monika Hajduk – dietetyk.
Węglowodany złożone spożywane w formie ciemnego pieczywa regulują pracę przewodu pokarmowego, zapobiegają zaparciom, dają uczucie sytości i ułatwiają utrzymanie należnej masy ciała. Grupa produktów zbożowych jest dobrym źródłem węglowodanów złożonych dostarczających energii dla pracy mięśni, białka, witaminy B1, PP, magnezu, żelaza, cynku i błonnika pokarmowego.
Dobrym źródłem białka jest chude mięso, ryby, jaja oraz produkty mleczne. Mleko i jego przetwory są także najlepszym źródłem wapnia oraz witaminy B2. Powyżej pierwszego roku życia dziecka można używać już mleka krowiego. Posiłki można też przygotować na mleku modyfikowanym.
Tłuszcz umożliwia wchłanianie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach zawartych m.in. w warzywach i owocach komponujących posiłek.
W śniadaniu nie powinno zabraknąć warzyw i/lub owoców (listek sałaty, plaster pomidora na kanapkę, szczypiorek do twarożku). Owoc można zastąpić świeżo wyciskanym sokiem. Warzywa i owoce zapewniają organizmowi wystarczającą ilość witaminy C i beta karotenu, składników mineralnych i błonnika pokarmowego.
Ostrzegamy natomiast przed codziennym serwowaniem dzieciom słodkich śniadań. Dzieci łatwo się przyzwyczajają do słodkiego smaku, stąd późniejsza niechęć do spożywania tradycyjnych, zdrowych śniadań.
Podana w zaproponowanych posiłkach ilość składników zależy od wieku dziecka, jego możliwości trawiennych i apetytu. Można je zatem modyfikować, oczywiście rozsądnie. Zachęcamy także do eksperymentowania i sprawdzania, co dziecku smakuje bardziej, a co mniej. Dzięki temu jesteśmy wstanie wyczarować dziecku naprawdę smaczny, ciekawie podany posiłek.
JOGURT JABŁKOWY
Dla dziecka od 11 miesiąca
Autor: Justyna Trojaczek
Poziom trudności: łatwy
Opis:
Aby śniadanie, było pełnowartościowe do jogurtu dodaj płatki owsiane, lub podaj z kanapką np.: z grahamką z odrobiną masełka, sałatą, kawałkiem schabu pieczonego + pomidorem
Lista zakupów na 1 porcję:
Cynamon 1 łyżeczka
Jabłko 1 szt.
Jogurt naturalny 250 g
Czas przygotowania:
• Przygotowanie: 5 minut
• Gotowanie: 0 minut
• Razem: 5 minut
Przygotowanie:
1. Obierz i pokrój jabłko. Usuń gniazda nasienne.
2. Zmiksuj jabłko z jogurtem i cynamonem.
OMLET BISZKOPTOWY Z OWOCAMI
Dla dziecka powyżej 1 roku
Autor: Justyna Trojaczek
Poziom trudności: łatwy
Lista zakupów na 1 porcję:
Borówka amerykańska 0,50 szklanki
Cukier puder 1 łyżka
Jajka 2 szt.
Mąka pełnoziarnista orkiszowa 1 łyżka
Mleko 3,2% 1 łyżka
Olej do smażenia 1 łyżka
Sól 1 szczypta
Czas przygotowania:
• Przygotowanie: 5 minut
• Gotowanie: 2 minuty
• Razem: 7 minut
Opis
Borówki możesz wymieszać także z serkiem waniliowym. W przepisie możesz użyć innych owoców sezonowych lub owoców mrożonych.
Przygotowanie:
1. W misce zmiksuj białka ze szczyptą soli. Ubij na sztywno.
2. W drugiej misce zmiksuj żółtka, mąkę, mleko, łyżeczkę cukru pudru.
3. Do białek delikatnie wlej masę z żółtkami.
4. Dokładnie wymieszaj łyżką.
5. Rozgrzej patelnię z łyżką oleju.
6. Na rozgrzaną patelnię wlej ciasto.
7. Omlet usmaż z obu stron.
8. W blenderze zmiksuj borówki (następnie przetrzyj przez sito).
9. Wylej na omlet sok z borówek.
10. Wierzch omleta (jak borówki były zbyt kwaskowate) możesz posypać łyżeczką cukru pudru.
PŁATKI OWSIANE Z BANANEM
• Dla dziecka od 11 miesiąca
• Autor: Justyna Trojaczek
• Poziom trudności: łatwy
Lista zakupów na 1 porcję:
Banan 0,50 szt.
Mleko modyfikowane 7 płaskich miarek
Płatki owsiane 0,50 szklanki
Woda 1 szklanka
Czas przygotowania:
• Przygotowanie: 3 minut
• Gotowanie: 5 minut
• Razem: 8 minut
Przygotowanie:
1. Do garnka wrzuć płatki owsiane.
2. Zalej płatki wodą ,dodaj masło.
3. Cały czas mieszając doprowadź do wrzenia.
4. Poczekaj aż płatki ostygną i dodaj mleko oraz zmiażdżony widelcem banan. Jeśli dziecko słabo radzi sobie z gryzieniem, zmiksuj.
KASZA MANNA Z JABŁKIEM I RODZYNKAMI
• Dla dziecka powyżej 1 roku
• Autor: Justyna Trojaczek
• Poziom trudności: łatwy
Lista zakupów na 1 porcję:
Jabłko 1 szt.
Kasza manna 3 łyżki
Mleko modyfikowane 7 łyżeczek
Rodzynki sułtańskie 7 szt.
Woda 1 szklanka
Czas przygotowania:
• Przygotowanie: 7 minut
• Gotowanie: 5 minut
• Razem: 12 minut
Przygotowanie:
1. Jabłko obierz i pokrój w ćwiartkę.
2. Do garnka wlej wodę, wrzuć jabłko, rodzynki. Zagotuj.
3. Dodaj kaszę manną i dokładnie mieszaj aż kaszka nieco zgęstnieje (około 2 minuty).
4. Kaszę zdejmij z gazu i zmiksuj. Gdy nieco ostygnie dodaj 7 płaskich miarek mleka modyfikowanego. Wymieszaj.
KOKTAJL TRUSKAWKOWO-PORZECZKOWY
Dla dziecka powyżej 1 roku
Autor: Justyna Trojaczek
Poziom trudności: łatwy
Lista zakupów na 5 porcji:
Maślanka 2 szklanki
Mleko 0,50 szklanki
Porzeczki czerwone 1 łyżka
Truskawki 1 szklanka
Czas przygotowania:
• Przygotowanie: 5 minut
• Gotowanie: 0 minut
• Razem: 5 minut
Opis
Śniadanie będzie pełnowartościowe jak do koktajlu dziecku przygotujesz kanapkę np.: z bułeczką orkiszową z ziarenkami z odrobiną masła, kawałkiem pieczonej piersi z kurczaka i ogórkiem.
Przygotowanie:
1. Truskawki i porzeczki wrzuć do blendera. Zmiksuj.
2. Dodaj maślankę i mleko. Zmiksuj.
3. Podawaj z kanapką.
4. Koktajl możesz dosłodzić miodem lub cukrem pudrem.
Więcej przepisów na naszej stronie Śniadania
Smacznego!
Zespół Przepisy-dla-dzieci.pl
