Szpinak w diecie niemowlaka
Autor: Agnieszka Daria Kula
Witam, Czy dziecku w wieku 13 miesięcy mogę podawać już szpinak? Jeśli tak to proszę o kilka pomysłów jak go przyrządzić i z czym najlepiej podawać. Dziękuje i Pozdrawiam Anna
Szpinak warto uwzględnić w diecie, także tych najmłodszych. Znajduje się w nim beta karoten, witaminy K, C, B2, B6, E, kwas foliowy. Z minerałów zawiera: mangan, magnez, potas, żelazo, wapń.
Szpinak można podać dziecku na surowo do kanapek, surówek, w formie duszonej do obiadu, jako składnik sosów, zup, przecierów, kopytek czy farszu do naleśników, pierogów. Można przygotować omlet, makaron czy tarte z dodatkiem szpinaku i innych warzyw.
Szpinak do diety dziecka można wprowadzić w 7 miesiącu, pamiętając jednak że warzywo to zawiera także kwas szczawiowy. Związek ten w połączeniu z wapniem tworzy nieprzyswajalny przez organizm człowieka- szczawian wapnia.
Kwas szczawiowy występuje także w rabarbarze, szczawiu, burakach, botwince, herbacie, czekoladzie. Dużych ilości tych produktów lepiej unikać w diecie dziecka, ale ich umiarkowane spożycie nie powinno zaszkodzić, a jedną z naczelnych zasad zdrowego żywienia jest przecież urozmaicenie.
mgr Agnieszka Daria Kula
Dietetyk
Przeczytaj także: Kasza jaglana- królowa kasz
