Muffiny orzechowo-czekoladowe z wiśniami
Autor: Katarzyna Maciejko-Zielinska
Czas gotowania/pieczenia: 30 minut
Czas przygotowania: 20 minut
Składniki
| Nazwa | Ilość | |
|---|---|---|
| 100 g gorzkiej czekolady | 1 | szt |
| 110 g drobnego cukru | 1 | szt |
| 120 g masy marcepanowej | 1 | szt |
| 150 g zmielonych orzechów laskowych | 1 | szt |
| 3 duże jajka | 1 | szt |
| 300 g wiśni świeżych lub mrożonych | 1 | szt |
| 100 g masła | 1 | szt |
Opis
Przygotowanie
-
- Czekoladę i masę marcepanową zetrzeć na tarce (masę można wcześniej schłodzić przez chwile w zamrażalniku, będzie lepiej się ścierać).
- Masło z cukrem utrzeć mikserem (na najwyższych obrotach) na puszystą masę.
- Stopniowo dodawać po żółtku, miksując po każdym dodaniu.
- Dodać startą czekoladę i marcepan oraz orzechy laskowe.
- Wymieszać, uważając, żeby marcepan się nie zbrylił.
- Z białek ubić sztywną pianę. Dodać ją do masy i delikatnie wymieszać.
- Foremkę do muffinek wyłożyć papilotkami i wyłożyć do nich ciasto.
- Na wierzchu poukładać wiśnie, delikatnie zanurzając je w cieście.
- Piec około 30 minut w temperaturze 180°C. Udekorować wg uznania (ja uznałam, że wystające z ciasta wiśnie są wystarczającą ozdobą). :)
- Smacznego.
