Składniki

Opis

Zdjęcie ze strony internetowej Pixabay.

• 

  POBIERZ E-BOOK Z MENU DLA DZIECI NA 30 DNI

Przygotowanie

• 1. Pomidory umyć, osuszyć, odciąć wierzchy (mniej więcej ¼ wysokości), wydrążyć miąższ pozostawiając ścianki grubości ok. 1 cm.
  2. Środek pomidorów posolić, popieprzyć i odwrócić otworami do dołu by wyciekł sok.
  3. Z miąższu wyjąć pestki i pokroić go w kostkę.
  4. Cebulki obrać, pokroić w talarki i zeszklić na oliwie.
  5. Dodać sparzone liście szpinaku oraz miąższ pomidorów.
  6. Smażyć do chwili odparowania soku.
  7. Doprawić solą, pieprzem, dodać listki bazylii.
  8. Powstałym nadzieniem wyłożyć wydrążone pomidory.
  9. Ustawić je ciasno jeden obok drugiego w rondlu.
  10. Podlać sokiem pomidorowym lub odrobiną wody.
  11. Do każdego pomidora wbić jedno jajko, położyć na wierzch wiórki masła i dusić pod przykryciem na wolnym ogniu aż jajka się zetną (żółtko może być półpłynne).
  12. Posypać posiekanym szczypiorkiem.