Kotlety schabowe z panierką bez jajek

Autor: Natalia Kozielska

Czas gotowania/pieczenia: 10 minut

Czas przygotowania: 10 minut

Nazwa	Ilość
ok. 0,5 kg schabu bez kości	1	szt
2-4 łyżki mąki do obtoczenia (wedle uznania)	1	szt
8 łyżek mąki z ciecierzycy/ kukurydzianej/ ziemniaczanej (lub innej) + 12-16 łyżek wody	1	szt
bułka tarta lub płatki kukurydziane do panierowania	1	szt
Sól, pieprz	1	szt
Olej do smażenia	1	szt

Wskazówka: po usmażeniu, warto położyć na chwilę kotlety na ręcznikach papierowych, tak aby wchłonęły nadmiar tłuszczu.

Zdjęcie ze strony internetowej Pixabay.

1. Mięso myjemy, a następnie osuszamy ręcznikami papierowymi.
2. Kroimy na ok. 4 plastry a następnie delikatnie rozbijamy tłuczkiem.
3. Przyprawiamy solą i pieprzem.
4. Następnie kolejno obtaczamy w mące, potem w zawiesinie z mąki (wg ww. podanych proporcji), a na końcu w bułce tartej lub pokruszonych płatkach kukurydzianych.
5. Smażymy na rozgrzanej patelni posmarowanej olejem.

Kategorie