Wiosenne gołąbki
Autor: Justyna Trojaczek
Czas gotowania/pieczenia: 40 minut
Czas przygotowania: 15 minut
Składniki
| Nazwa | Ilość | |
|---|---|---|
| Jajko | 2 | szt |
| Jogurt campina śmietankowy | 1 | szklanka |
| Kapusta biała młoda | 1 | szt |
| Kostka rosołowa ekologiczna | 0,5 | szt |
| Masło | 1 | łyżka |
| Ryż parboiled | 70 | g |
| Bazylia świeża - listki | 6 | szt |
| Szczypiorek suszony | 1 | |
| Czosnek, ząbek | 2 | szt |
| Koperek świeży | 1 | szt |
| Majeranek | 1 | |
| Kminek mielony | 1 | |
| Koncentrat pomidorowy | 2,5 | łyżki |
| Liść laurowy | 2 | szt |
| Mięso mielone wołowe | 250 | g |
| Natka pietruszki | 1 | szt |
| Pieprz czarny | 1 | |
| Sól | 1 | |
| Ziele angielskie | 3 | szt |
Opis
Przygotowanie
-
- Zagotuj w garnku wodę.
- Na wrzątek wrzuć kapustę (Wcześniej usuń wierzchnie liście i umyj kapustę).
- Gotuj kapustę pod przykryciem przez 5 minut. Następnie wyjmij kapustę. Zostaw aż ostygnie.
- W misce wymieszaj mięso mielone, ryż, jajko (jedno jajko + białko z drugiego jajka), szczyptę soli, pieprz oraz wycisnięty ząbek czosnku.
- Z kapusty wybierz parę liści, z których zrobisz gołąbki.
- Odetnij z liści twarde części (te ze środka kapusty).
- Nakładaj farsz na liść i zwiń tak jak na zdjęciu.
- W garnku ułóż gołąbki. (Gołąbki możesz spiąć wykałaczką).
- W misce wymieszaj gorącą wodę z kapusty, kostkę rosołową, liście bazylii, jogurt, czosnek, pokrojony koperek, natkę, liść laurowy, ziele angielskie, żółtko, koncentrat pomidorowy.
- Zalej gołąbki sosem. Na wierzchu ułóż pozostałe liście.
- Gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez około 40 minut. (Jeśli wolicie kapustę bardziej miękką, gotuj gołąbki jeszcze dłużej).
- Smacznego.
