Składniki

Opis

• 

  POBIERZ E-BOOK Z MENU DLA DZIECI NA 30 DNI

Przygotowanie

• 1. Piekarnik nagrzać do 200°C.
  2. Oddzielić białka od żółtek.
  3. Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodać cukier i cukier waniliowy.
  4. Ciągle ubijając dodawać stopniowo po jednym żółtku.
  5. Obie mąki wymieszać, przesiać do masy jajecznej.
  6. Masło roztopić, lekko przestudzić, dodać do masy i delikatnie wymieszać.
  7. Ciasto rozsmarować na wyłożonej papierem do wypieków blasze, wygładzić szerokim nożem lub packą.
  8. Piec około 15 minut w temp. 200°C.
  9. Po upieczeniu pozostawić przez chwilę w piekarniku.
  10. Po kilku minutach wyjąć do wystudzenia.
  11. Cytrynę sparzyć, wytrzeć, otrzeć skórkę i wycisnąć sok.
  12. Jogurt wymieszać z cukrem, sokiem i skórką z cytryny oraz 5 łyżeczkami rozpuszczonej żelatyny.
  13. Dwie trzecie śmietany ubić na sztywno i dodać do masy jogurtowej.
  14. Świeże maliny przebrać, opłukać, osuszyć.
  15. Odłożyć część do dekoracji (ok. 24).
  16. Resztę malin ułożyć na przestudzonym spodzie biszkoptowym.
  17. Na malinach rozsmarować masę jogurtowo-śmietanową i wstawić na 2 godziny do lodówki.
  18. Resztę żelatyny rozpuścić, wymieszać z sokiem, tężącą galaretką polać masę jogurtową.
  19. Gotowy deser wstawić jeszcze na minimum 1-2 godziny do lodówki.
  20. Resztę śmietany ubić na sztywno, przełożyć do rękawa (szprycy).
  21. Ptasie mleczko podzielić na małe porcje i każdą udekorować kleksem bitej śmietany i maliną.
  22. Smacznego :)