Biszkopt
Autor: Katarzyna Maciejko-Zielinska
Czas gotowania/pieczenia: 40 minut
Czas przygotowania: 20 minut
Składniki
| Nazwa | Ilość | |
|---|---|---|
| 5 jajek | 1 | szt |
| 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej | 1 | szt |
| 3/4 szklanki cukru | 1 | szt |
| 3/4 szklanki mąki pszennej | 1 | szt |
Opis
Zdjęcie ze strony internetowej Pixabay.
Przygotowanie
-
- Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę.
- Pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier, cały czas ubijając. Dodając kolejno żółtka , ciągle ubijając.
- Obie mąki wymieszać, przesiać do piany i delikatnie wymieszać, najlepiej łyżką lub mikserem na bardzo wolnych obrotach.
- Tortownicę/foremkę wyłożyć papierem do pieczenia. Można wyłożyć tylko dno, żeby boki biszkopta po upieczeniu pozostały w stanie nienaruszonym (później po ostudzeniu można je oddzielić od formy za pomocą cienkiego nożyka).
- Przełożyć ciasto do formy i piec w temperaturze 160-170 stopni około 30-40 min., do suchego patyczka.
- Po upieczeniu nie wyjmować od razu, uchylić drzwiczki piekarnika i pozostawić do wystygnięcia.
