Składniki

Opis

• 

  POBIERZ E-BOOK Z MENU DLA DZIECI NA 30 DNI

Przygotowanie

• 1. Biszkopt: Tortownicę natłuścić i wysypać kaszą manną, ewentualnie wyłożyć papierem do wypieków.
  2. Jajka z cukrem ubić w kąpieli wodnej na puszysta masę. Delikatnie połączyć z przesianą mąką.
  3. Masę przelać do tortownicy (u mnie tortownica o śr. 21 cm).
  4. Piec ok. 25 minut w temperaturze 180°C (do suchego patyczka).
  5. Wystudzić i wyjąć z formy.
  6. Krem: Mleko zagotować z wanilią.
  7. Żółtka dokładnie wymieszać z cukrem i obiema mąkami.
  8. Stopniowo wlewać gorące mleko, cały czas mieszając (aby nie powstały grudki). Masę podgrzewać w garnku, cały czas mieszając, aż do zgęstnienia.
  9. Dodać rozpuszczoną w ¼ szklanki gorącej wody żelatynę, wymieszać, ostudzić.
  10. Śmietanę ubić z cukrem pudrem i delikatnie wymieszać z ostudzonym kremem.
  11. Truskawki umyć, osuszyć, przekroić na połówki i wyłożyć nimi boki i dno tortownicy, lekko wysmarowanej olejem. Na to ostrożnie wyłożyć krem i przykryć biszkoptem. Wstawić na minimum 2 godziny do lodówki.
  12. Wyjąć, ułożyć biszkoptem na paterę, zdjąć tortownicę.
  13. Na wierzchu ciasta można zrobić dekorację z bitej śmietany, owoców, listków mięty etc.
  14. Smacznego.