Składniki

Opis

• 

  POBIERZ E-BOOK Z MENU DLA DZIECI NA 30 DNI

Przygotowanie

• 1. Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę z połową cukru.
  2. Żółtka utrzeć na krem z pozostałym cukrem, sokiem z cytryny i cukrem waniliowym.
  3. Do masy z żółtek dodać przesiane i wymieszane mąki oraz pianę z białek.
  4. Całość delikatnie wymieszać łyżką.
  5. Blachę ( u mnie blacha o śr. Wyłożyć papierem do wypieków.
  6. Wyłożyć ciasto i równomiernie je rozsmarować.
  7. Piec około 15 minut w temperaturze 170°C (na jasnozłoty kolor).
  8. Upieczony biszkopt zostawić na ok. 15 minut w piekarniku, bez uchylanie drzwiczek.
  9. Później nieco otworzyć drzwiczki i po ok 5 minutach wyjąć z piekarnika.
  10. Biszkopt przykryć wilgotną ściereczką. Odwrócić do góry nogami i ostrożnie usunąć papier do wypieków.
  11. Zwinąć biszkopt razem ze ściereczką, wzdłuż dłuższego boku.
  12. Odstawić do ostudzenia.
  13. Jabłka umyć, obrać, wykroić gniazda nasienne i dusić na ogniu 15-20 minut (lub dłużej) do momentu aż kawałki jabłek zamienia się w mus.
  14. Doprawić do smaku cynamonem, cukrem waniliowym i goździkami.
  15. Biszkopt rozwinąć, posmarować musem jabłkowym i ponownie zwinąć.
  16. Ciasto ułożyć szwem do dołu.
  17. Oprószyć cukrem pudrem z dodatkiem cynamonu.
  18. Smacznego :)