Egzotyczna zupa krem

Autor: Urszula Bieniek

Czas gotowania/pieczenia: 25 minut

Czas przygotowania: 10 minut

Nazwa	Ilość
Imbir	1	łyżeczka
Olej do smażenia.	1	szt
Cebula	1	szt
Marchew	4	szt
Ziemniaki	3	szt
Bulion warzywny	3	szklanki
Curry (w zależności od wieku i upodobań dziecka trochę mniej lub więcej)	1	łyżeczka
Sok z cytryny lub pomarańczy	2	łyżki
Śmietana do zupy (9% lub 12%)	0,5	szklanki

Zdjęcie ze strony internetowej Pixabay.

1. Po umyciu i obraniu marchwi oraz ziemniaków należy je zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
2. Drobno pokrojoną cebulę zeszklij na oleju a następnie wrzuć starte warzywa (potrzebny spory rondel, będzie ich sporo).
3. Po krótkim podsmażeniu zalewamy bulionem i gotujemy do 25 minut.
4. Po ugotowaniu warzyw całość miksujemy na gładki krem, dodajemy przyprawy oraz śmietanę i sok, wpierw w mniejszych ilościach niż w przepisie, aby móc spróbować i sprawdzić czy ostry smak przypraw równoważy się śmietaną.
5. Do zupy idealnie pasują grzanki lub groszek ptysiowy, można dodać parę płatków migdałów.

Kategorie