Sorbet rubinowy
Autor: Katarzyna Maciejko-Zielinska
Czas gotowania/pieczenia: 10 minut
Czas przygotowania: 18 godzin
Składniki
| Nazwa | Ilość | |
|---|---|---|
| 1 szklanka soku z wiśni | 1 | szt |
| 2-3 listki mięty | 1 | szt |
| 30 dag malin mrożonych | 1 | szt |
| 30 dag truskawek mrożonych bez szypułek | 1 | szt |
| 5 łyżki cukru drobnego (więcej, jeśli owoce okażą się kwaśne) | 1 | szt |
| 50 dag wiśni drylowanych mrożonych | 1 | szt |
Opis
Idealny na nadchodzące upalne dni. Zdecydowanie orzeźwiający i chłodzący deser.
Zdjęcie ze strony internetowej Pixabay.
Przygotowanie
-
- Owoce rozmrozić (przynajmniej częściowo), opłukać.
- Do owoców dodać cukier i zmiksować. Zagotować ¼ szklanki soku, wrzucić listki mięty, przykryć i odstawić do ostygnięcia.
- Z przestudzonego soku usunąć mięte, a sok wymieszać z musem owocowym.
- Wlać pozostały sok ponownie zmiksować.
- Wstawić do zamrażalnika na ok. 10 godzin.
- Po ok. 3 godzinach (gdy masa zacznie tężeć) wyjąć deser na chwile i wymieszać rózgą.
- Powtarzać tę czynność co 30 minut jeszcze 4 krotnie. Później pozostawić już w zamrażalniku bez mieszania.
- Zamrożony sorbet wyjąć z zamrażalnika, pozostawić na chwilę w temperaturze pokojowej, po czym zmiksować i rozłożyć do pucharków łyżką do lodów.
- Smacznego.
