Składniki

Opis

Składniki będą w znacznej mierze zależeć od tego, co dziecko dotychczas już jadało oraz stanu lodówki. Podstawą będą pomidory, marchew, papryka, cebula, wszystko „na oko”. Mile widziany kabaczek lub cukinia, pieczarki, pietruszka i seler. Smak budujemy cebulką, czosnkiem, pieprzem i solą oraz słodką papryczką. Potrzebna nam również oliwa z oliwek lub olej rzepakowy do lekkiego podsmażenia warzyw.

Zdjęcie ze strony internetowej Pixabay.

<

• 

  POBIERZ E-BOOK Z MENU DLA DZIECI NA 30 DNI

Przygotowanie

• 1. Wszystkie warzywa musimy odpowiednio przygotować – umyć, obrać i pokroić.
  2. Te najbardziej twarde jak np. marchew warto zetrzeć na tarce, szybciej się uduszą.
  3. Na gorący tłuszcz wrzucić wpierw cebulę, a potem najtwardsze warzywa i po kolei te najbardziej delikatne. Dusimy do miękkości (ok. 15 minut).
  4. Jemy z ziemniakami, ryżem lub kaszą.
  5. (Aby podać dziecku również białko, można np. dodać mięsa z kurczaka, ale ja polecam zrobienie dania wegetariańskiego i dodania ciecierzycy. Można ją zakupić w puszce (wersja szybsza, ale mniej polecana i tylko dla starszych dzieci, pamiętajmy o starannym wypłukaniu jej z zalewy) lub zaopatrzyć się w surowe ziarno. Należy je uprzednio namoczyć, np. przez noc i gotować w osobnym garnku przez 60 – 90 minut. Pamiętajmy, że warzywa strączkowe gotujemy w świeżej wodzie (nie tej z moczenia), początkowo bez przykrycia. )
  6. Smacznego.