Składniki

Opis

• 

  POBIERZ E-BOOK Z MENU DLA DZIECI NA 30 DNI

Przygotowanie

• 1. Piekarnik nastawić na 160-170°C.
  2. Żółtka utrzeć z cukrem. Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie mieszając połączyć je z żółtkami.
  3. Mąkę przesiać z proszkiem, wsypać porcjami do masy jajecznej, delikatnie wymieszać z migdałami.
  4. Ciasto przelać do natłuszczonej i wysypanej mąką tortownicy (u mnie tortownica o średnicy 24 cm, ale może być mniejsza, wtedy torcik będzie wyższy) i piec ok. 40 minut w temp. 160-170°C (do suchego patyczka).
  5. Wystudzić.
  6. Wydrążyć z ciasta środek, zostawiając grube brzegi i dno.
  7. Zmiksować żółtka z cukrem na kogel-mogel.
  8. Mleko zagotować z rozciętą laską wanilii, a potem cały czas mieszając przelać je do żółtek.
  9. Przelać wszystko do rondelka i podgrzewać, mieszając aż krem zgęstnieje, nie gotować.
  10. Z wanilii wyskrobać ziarenka i wymieszać je z kremem. Resztę wanilii oczywiście wyjąć.
  11. Dodać rozpuszczoną w dwóch łyżkach gorącej wody żelatynę i wymieszać aż się rozpuści.
  12. Krem odstawić do wystygnięcia.
  13. Ubić śmietanę, połączyć z ostudzonym kremem i pokruszonym środkiem ciasta.
  14. Napełnić torcik kremem i udekorować połówkami truskawek. Oprószyć cukrem pudrem.
  15. Smacznego.