Słodkie bułeczki na zakwasie

Autor: Justyna Trojaczek

Czas gotowania/pieczenia: 35 minut

Czas przygotowania: 8 godzin

1. Do miski wsyp obie mąki, zalej ciepłym mlekiem. Dokładnie wymieszaj.
2. Dodaj zakwas, dynię, rodzynki oraz sól. Dokładnie wymieszaj. (Ciasto powinno być konsystencji ciasta na placki ziemniaczane, czyli gęste).
3. Część ciasta włóż z powrotem do słoiczka po zakwasie i schowaj do lodówki.
4. Z reszty uformuj małe bułeczki. (Na stole wysyp trochę mąki. Bierz łyżką kawałek ciasta i obtaczaj w mące. Dopiero teraz uda ci się uformować bułeczkę jaką chcesz).
5. Tak przygotowane bułeczki odstaw do piekarnika na 8 godzin. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 215 stopni przez 35 minut.

Kategorie