Zupka jarzynowa z mięsem, cukinią lub kabaczkiem
Autor: Marzena Gontarz
Czas gotowania/pieczenia: 25 minut
Czas przygotowania: 10 minut
Składniki
| Nazwa | Ilość | |
|---|---|---|
| 1 łyżeczka oliwy z oliwek lub niskoerukowego oleju rzepakowego | 1 | szt |
| 20 g mięsa kurczaka lub indyka bez tłuszczu (10 g mięsa to mniej więcej kulka wielkości orzecha włoskiego) | 1 | szt |
| Kawałek cukinii bez pestek lub kabaczka (ok. 30g) | 1 | szt |
| Kilka różyczek brokułów (ok. 30g) | 1 | szt |
| Niepełna łyżeczka kaszy manny (4-5 g) | 1 | szt |
| Pół marchewki (ok. 40g ) | 1 | szt |
| Pół ziemniaka (ok. 30g) | 1 | szt |
| Szklanka wody źródlanej | 1 | szt |
Opis
Porcja 170 ml.
Zdjęcie ze strony internetowej Pixabay.
Przygotowanie
-
- Umyte i obrane warzywa kroimy w grube talarki. Wrzucamy do wrzątku i trzymamy pod przykryciem na niewielkim ogniu ok. 10 minut.
- Dodajemy pokrojone brokuły i cukinię lub kabaczek. Gotujemy jeszcze ok. 10 minut. Jeśli trzeba, dolewamy wody.
- Na 5 minut przed końcem gotowania wsypujemy kaszę mannę.
- Dodajemy oliwę lub olej. Osobno gotujemy mięso, co najmniej 20 minut.
- Ugotowane warzywa z częścią wywaru warzywnego miksujemy z mięsem, a następnie łączymy z pozostałym wywarem warzywnym aż uzyskamy papkowatą konsystencję. Ponownie zagotowujemy.
- Po schłodzeniu do temp. 40-50 oC zupkę podajemy maluchowi silikonową łyżeczką.
- Jeśli dziecko zje odrobinę zupki z łyżeczki, a resztę z butelki, powinniśmy przygotować nieco rzadszą zupę, tak aby woda stanowiła najwyżej 1/3 wagi warzyw.
