Aromatyczny placek czekoladowy z gruszkami
Autor: Katarzyna Maciejko-Zielinska
Czas gotowania/pieczenia: 1 godzina
Czas przygotowania: 25 minut
Składniki
| Nazwa | Ilość | |
|---|---|---|
| 10 dag zmielonych orzechów laskowych | 1 | szt |
| 16 g cukru waniliowego domowego lub łyżeczka ekstraktu z wanilii | 1 | szt |
| 2 czubate szklanki mąki | 1 | szt |
| 4-5 gruszek | 1 | szt |
| Sok wyciśnięty z 1 cytryny | 1 | szt |
| Szczypta kardamonu | 1 | szt |
| 1/2 łyżeczki cynamonu | 1 | szt |
| 3/4 szklanki cukru | 1 | szt |
| 3/4 szklanki cukru pudru | 1 | szt |
| 10 dag gorzkiej czekolady | 1 | szt |
| 10 dag masła | 1 | szt |
| 2 łyżeczki proszku do pieczenia | 1 | szt |
| 6 jajek | 1 | szt |
| Cukier puder do posypania | 1 | szt |
Opis
Przygotowanie
-
- Masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym.
- Dodawać kolejno żółtka i dalej ucierać.
- Do masy dodawać stopniowo przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, startą czekoladę i zmielone orzechy.
- Białka ubić na sztywno.
- Pianę przełożyć do masy czekoladowej i delikatnie wymieszać.
- Blachę (foremkę prostokątną) wyłożyć papierem do pieczenia. Rozsmarować ciasto na grubość ok 4-5 cm.
- Powierzchnię wygładzić.
- Gruszki umyć, obrać, przekroić na połówki i usunąć gniazda nasienne, podzielić na ósemki lub mniejsze cząstki.
- Skropić sokiem z cytryny i ułożyć na wierzchu ciasta.
- Piec ok 45-60 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C (z termoobiegiem 160°C).
- Po wystudzeniu oprószyć ciasto cukrem pudrem.
- Smacznego.
