Tarta z owocami
Autor: Katarzyna Maciejko-Zielinska
Czas gotowania/pieczenia: 15 minut
Czas przygotowania: 1 godzina
Składniki
| Nazwa | Ilość | |
|---|---|---|
| Dodatkowo: (1 budyń śmietankowy lub waniliowy (można też przygotować samemu), 1 galaretka owocowa, świeże owoce np: truskawki) | 1 | szt |
| Składniki na ciasto: (1 i 1/3 szklanki mąki, 3 łyżki cukru pudru, 100 g zimnego masła, 1 jajko) | 1 | szt |
Opis
Klasyczna tarta z owocami. Prosta i szybka w przygotowaniu, dzięki orzeźwiającym truskawkom idealna na obecne upały, szczególnie, jeśli schłodzimy ją w lodówce. Mimo, że to klasyka, my od czasu do czasu do niej wracamy, ale nie z sentymentu, a dla walorów smakowych i zapewniam Was to ciasto znika wtedy szybciej niż się pojawiło ;)... a największą słabość ma do niej mój małżonek ;)... choć córeczka też nie odmawia ;) Jeśli jeszcze nie wypróbowaliście klasycznej tarty polecam to nadrobić. :)
Przygotowanie
-
- Przesianą mąkę, cukier wsypać do miski miksera lub do malaksera.
- Dodać pokrojone masło i miksować do wyrobienia ciasta (aż powstaną okruszki, jak na kruszonkę).
- Jajko rozkłócić i dodać do kruszonki, dalej miksując, do połączenia się składników, gdyż ciasto kruche nie lubi długiego. Ciasto można też zagnieść ręcznie.
- Ciasto uformować w kulę, zawinąć w folię i wstawić na godzinę do lodówki.
- Piekarnik nastawić na 180 °C.
- Ciasto rozwałkować na placek o średnicy większej o około 2-3 cm od dna formy na tarte (u mnie grubość ok. 3-4 mm). Rozwałkowanym ciastem wyłożyć dno i brzegi formy, przycinając wystające brzegi ciasta. Spód tarty podziurkować widelcem.
- Tartę przykryć papierem do pieczenia i położyć coś lekkiego na papierze, by nieco go obciążyć. Piec ok. 15 minut. Zdjąć papier i obciążenie i piec jeszcze ok 5-7 minut (aż tarta lekko się przyrumieni). Studzić w formie.
- W czasie chłodzenia ciasta przygotować budyń i galaretkę. Wystudzić. Owoce pokroić.
- Ostudzony budyń wyłożyć na ciasto, na nim ułożyć świeże owoce, zalać tężejąca galaretką.
- Smacznego.
