Serniczki w szklankach
Autor: Katarzyna Maciejko-Zielinska
Czas gotowania/pieczenia: 15 minut
Czas przygotowania: 25 minut
Składniki
| Nazwa | Ilość | |
|---|---|---|
| 1/2 l śmietany 18% | 1 | szt |
| 3/4 szklanki cukru pudru | 1 | szt |
| 2 galaretki rozpuszczone w połowie zalecanej ilości wody | 1 | szt |
| 200 g miękkiego masła | 1 | szt |
| 3 l mleka 3,2% lub 2% | 1 | szt |
| Ewentualnie bakalie | 1 | szt |
| 6 jajek | 1 | szt |
| Kakao | 1 | szt |
| Sok z 1 cytryny | 1 | szt |
| Truskawki lub inne owoce do dekoracji | 1 | szt |
Opis
Przygotowanie
-
- Śmietanę zmiksować z jajkami.
- Mleko zagotować, do wrzącego wlewać, stale mieszając masę śmietanowo-jajeczną.
- Gotować, mieszając, aż mleko się zwarzy.
- Zdjąć z ognia, wstawić garnek do zimnej wody i czekać do wystudzenia.
- Przełożyć powstały serek na drobne sitko i zaczekać aż ścieknie „serwatka”.
- Gdy serek będzie gęsty i zupełnie zimny zmiksować go z masłem i cukrem, podzielić na 2-3 części.
- Jedną część pozostawić bez dodatków, do drugiej dodać sok z cytryny, trzecią zabarwić kakao lub dodać bakalie.
- Wyłożyć do szklanek na przemian jasne i ciemne warstwy masy (u mnie niestety do czasu robienia zdjęcia wytrwała tylko ostatnia szklaneczka, na którą starczyło mi już tylko po jednej warstwie sera:)), zalać tężejącą galaretką, udekorować truskawkami lub innymi owocami.
- Smacznego.
