Truskawkowy biszkopt
Autor: Marta Hyla
Czas gotowania/pieczenia: 40 minut
Czas przygotowania: 45 minut
Składniki
| Nazwa | Ilość | |
|---|---|---|
| Bita śmietana do przełożenia biszkoptu – składniki: (słodka śmietanka 1 szklanka, 1 płaska łyżeczka żelatyny, 1 łyżka cukru, 1 łyżeczka cukru waniliowego, zimna woda 1/4 szklanki) | 1 | szt |
| Truskawkowy biszkopt (mąka ziemniaczana 1 szklanka, jajka 6 sztuk, cukier 6 łyżek, bezglutenowy proszek do pieczenia 1 łyżeczka, olej 2 łyżki, sok z cytryny 1 łyżka, truskawki 0,5 kg, galaretka owocowa 1 opakowanie) | 1 | szt |
Opis
Zdjęcie ze strony internetowej Pixabay.
Przygotowanie
-
- Rozdzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę, w trakcie ubijania dodawać powoli cukier.
- Do żółtek wlać sok z cytryny, wymieszać.
- Sztywną pianę z białek połączyć delikatnie z żółtkami.
- Mąkę ziemniaczaną wymieszać dokładnie z proszkiem do pieczenia i otrzymaną mieszaninę dodawać stopniowo do masy jajecznej.
- Pod koniec dodać olej, delikatnie zamieszać.
- Masę biszkoptową przełożyć do tortownicy i piec ok. 40 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 170°C.
- Biszkopt po upieczeniu i ostudzeniu przekroić w poprzek.
- Przełożyć bitą śmietaną.
- Na wierzch wyłożyć truskawki i zalać ostudzoną galaretką truskawkową.
- Włożyć do lodówki do czasu, gdy galaretka stężeje.
- Bita śmietana: Żelatynę rozpuścić całkowicie w ciepłej wodzie.
- Gdy żelatyna ostygnie, ale dalej będzie mieć płynną konsystencję, należy połączyć ją z ubitą wcześniej słodką śmietanką (śmietankę ubijamy z cukrem i cukrem waniliowym).
- Smacznego!
