Czekoladowo-orzechowe ciasto z gruszkami
Autor: Katarzyna Maciejko-Zielinska
Czas gotowania/pieczenia: 55 minut
Czas przygotowania: 15 minut
Składniki
| Nazwa | Ilość | |
|---|---|---|
| 10 dag tartej gorzkiej czekolady | 1 | szt |
| 100 g orzechów laskowych lub włoskich | 1 | szt |
| 8 dag grubo posiekanej gorzkiej czekolady lub groszków czekoladowych | 1 | szt |
| 3/4 szklanki cukru | 1 | szt |
| 10 dag masła | 1 | szt |
| 16 g cukru waniliowego | 1 | szt |
| 2 łyżeczki proszku do pieczenia | 1 | szt |
| 2 łyżki kakao | 1 | szt |
| 2 szklanki mąki | 1 | szt |
| 6 jajek | 1 | szt |
Opis
Przygotowanie
-
- Masło utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym i dodawanymi kolejno żółtkami.
- Do masy dodawać porcjami mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, startą czekoladę, kawałki posiekanej czekolady i zmielone orzechy.
- Z białek ubić pianę i delikatnie wymieszać ją z resztą masy.
- Wyłożyć blachę papierem.
- Rozsmarować ciasto na grubość ok. 4-5 cm.
- Wyłożyć nim formę ( u mnie keksówka, dlatego ciasto tak wyrosło).
- Powierzchnie wyrównać nożem.
- Gruszki umyć, osuszyć i obrać ze skórki.
- Przekroić na połówki i usunąć gniazda nasienne.
- Pokropić na cząstki i skropić sokiem z cytryny.
- Piec około 45 minut (ja piekłam koło 60 min, ze względu na mniejszą formę), w piekarniku nagrzanym do 180°C.
- Po wystudzeniu oprószyć ciasto cukrem pudrem.
- Smacznego :)
- Ps. Piekąc w keksówce lepiej dodać więcej gruszek, żeby były nie tylko na górze ciasta, bo przy takiej wysokości mogą być trochę mało wyczuwalne.
